stamani ho notato la prima goccia d'inverno... le punte delle montagne imbiancate, le foglie gelate e l'aria frizzantina...
mi piace l'inverno.
l'inverno è casa, dura circa 8 mesi qui... l'inverno è Natale...
ma non voglio ancora abbandonare l'estate.
ecco l'ultimo soffio d'estate...
Ingredienti:
2 pomodori grandi, 3 uova medie, cipolla, sale.
Preparazione:
tagliare a pezzetti i pomodori, soffriggere la cipolla in poco olio. Aggiungere il pomodoro dopo qualche minuto. Rosolare fino ad ingiallimento dei pomodori.
A parte sbattere le uova e unire ai pomodori. Lasciare cuocere ancora qualche minuto, aggiungere sale. ecco la frittata di pomodori.
Buon ultimo soffio d'estate.
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